Gótikus paprikák erén
számold a magvakat

Tudd ki félbevágott
hagymáknak titkait
melyek keringnek
szűkülő körökben

Kibontva
minden levelet
keresd saláták
porcelán szívét

/Lackfi János: Tudd ki/

Friss topikok

  • pomme-pomme: @Beáta Eiben: Kedves Beáta! Nagyon örülök, hogy írt! Igen, rokonok vagyunk. :) Anyai nagymamám te... (2023.12.27. 17:29) Költözés
  • pomme-pomme: Kedves Katalin! Nagyon örülök, hogy jelentkezett, és szívesen hallanék még a dédapjáról. Kérem, í... (2018.06.29. 19:00) Kedvessy karaj
  • pomme-pomme: @Ruhr Gamer: Szoktál ilyet enni? :) (2017.02.23. 21:31) Csokimuffin
  • pomme-pomme: Ezt érdemes, még a lányom is szívesen eszi, pedig az nagyon nagy szó! :) (2014.09.04. 22:09) Krumplifőzelék
  • Tina Recept: Kedves webmester, Észrevettük, hogy nagyon finom receptek találhatók a blogodon, és egyúttal szer... (2014.05.20. 11:31) Itt a tavasz!

Címkék

alaplé (3) alma (14) alnatura (2) aszalt szilva (2) babaétel (4) babérlevél (3) balzsamecet (3) baracklekvár (3) bárány (2) befőzés (7) befőzőautomata (2) befőzőcukor (2) Bíró Lajos (2) bor (11) borvacsora (2) bulgur (2) bűvös szakács (2) cékla (4) chefkoch.de (3) chili & vanília (5) citrom (6) citromhéj (6) családi recept (9) cseresznye (4) csiperke (3) csirke (14) csirkemell (2) csokoládé (12) cukkini (17) cukor (10) darált hús (5) desszert (41) desszert sütés nélkül (4) diabetikus (19) dió (16) dm (2) ecet (5) édeskönyv (2) egytálétel (9) elegáns (6) élesztő (2) előétel (3) eper (6) eritrit (4) étcsokoládé (4) étterem (2) étteremkritika (2) fahéj (7) fehérbor (2) fenyőmag (2) feta (4) flódni (2) főétel (25) fokhagyma (20) főzelék (4) francia (2) fűszer és lélek (2) gasztroblog (3) gersli (3) gesztenye (3) gomba (9) gyömbér (2) gyors (5) gyors vacsora (2) gyümölcs (2) gyümölcscukor (9) hagyma (21) hagyományos ételek (5) hal (7) hellókarácsony (3) hidegkonyha (7) hideg leves (2) hús (24) húsleves (3) húsvét (5) jeles napok (16) joghurt (5) juhtúró (3) kacsa (2) kakaó (5) kakaópor (3) kakukkfű (3) kapor (10) káposzta (2) karácsony (12) karaj (5) karalábé (4) karfiol (4) kávé (3) kecskesajt (4) kedves olvasó! (15) keksz (4) kelkáposzta (3) keményítő (7) kenyér (3) kifli (2) kókusz (2) kókuszvaj (2) köménymag (2) konyhatechnika (3) körte (6) krémleves (2) krumpli (15) kukorica (2) lazac (3) lekvár (7) lénárd sándor (2) lencse (2) leveles tészta (3) levendula (3) leves (17) lilahagyma (6) link (2) liszt (25) magyaros (2) majonéz (3) majoranna (3) mák (11) mandula (5) margarin (3) marha (3) mascarpone (2) mazsola (6) meggy (11) meleg mártás (2) méz (2) muffin (2) narancshéj (2) ne a boltból (7) nosalty (5) nyár (5) nyírfacukor (5) off (5) olaj (2) olasz (2) olívaolaj (4) padlizsán (2) paprika (3) paradicsom (20) parmezán (2) petrezselyem (7) petrezselyemgyökér (4) petrzselyemzöld (3) pirospaprika (7) pohárdesszert (2) póréhagyma (4) puding (5) puliszka (2) répa (7) rizottó (5) rizs (11) rozmaring (7) rum (5) sajt (5) saláta (12) sárgabarack (4) sárgarépa (11) sertés (8) sonka (2) sóska (3) spárga (7) sütemény (35) sütőben (9) sütőpor (12) szalonna (5) szárzeller (5) szegfűszeg (6) szerecsendió (2) szilva (4) szilvalekvár (3) Szilveszter (2) szlovénia (2) szurokfű (2) tárkony (5) tavasz (3) tej (14) tejföl (23) tejszín (15) teljes kiőrlésű liszt (3) tészta (10) tojás (29) tök (4) torta (14) túró (3) újhagyma (6) vaj (27) vanília (4) vaníliás cukor (2) vegán (8) vegetáriánus (27) vendégváró (5) vkf (5) vörösbor (2) vöröshagyma (4) zabkorpa (2) zabpehely (2) zeller (6) zöldbab (2) zöldborsó (4) zöldpaprika (5) zöldspárga (4) zsálya (2) zsemlemorzsa (2) Címkefelhő

HTML doboz

<a title="Osszesrecept.hu " href="http://www.osszesrecept.hu/" id="hr-rgQy6"><img src="http://widget.osszesrecept.hu/blogcounter/image?image=red_s&blog_id=rgQy6" alt="Osszesrecept.hu" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.osszesrecept.hu/blogcounter.js?blog_id=rgQy6&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Utazós születésnapi menü

2015.09.14. 22:31 pomme-pomme

A családban halmozzuk a születésnapokat, elég jól igazodva a magyar statisztikákhoz a csúcsidőszak augusztus (11 nap alatt négy születésnap, plusz egy egy kicsit korábban), és a szeptember (12 nap alatt három születésnap a szűk családban, plusz három a szélesebb rokonságban és a baráti körben).

evenbeluliszuletes.png

Idén több szempont alapján az volt a megoldás, hogy a leánykánk születésnapjára ne hozzánk hívjuk meg a családot, hanem Borsodban ünnepeljünk. Azt viszont nem szerettem volna, hogy az amúgy nagyon lelkes nagymama főzzön az egész rokonságra, mikor az én lányomnak van szülinapja. Így olyan ételeket kellett kitalálnom, amik egy nappal előre elkészíthetők, szállíthatók, melegíthetők, az ünnephez illők, és a négy darab kettő és hat év közötti gyerek is hajlandó enni belőlük.

A menü a következő lett:

Előétel

Gyerekeknek: Bagettkarikák sajttal és parizerrel (Jól eljátszottam, a két feltétből egy pogácsakiszúróval köröket szabtam, a közepét pedig egy szívecskeformával kilyukasztottam. Így lettek sajtkarikák parizerszívvel és parizerkarikák sajtszívvel. Meglepően nagy sikert arattam, kevésnek bizonyult a kiszúrt mennyiség a végén.)

Felnőtteknek: Céklasaláta mozzarellával. A saláta a jól működő recept alapján készült, rendes bivalymozzarellát vettem, karikákra vágtam, tányérokra rendeztem, borsoztam, meglocsoltam egy kevés olívaolajjal, és kis szufléformákban raktam mellé a tányérra a salátát.

Főétel:

Vörösboros marharagu az egyik mautnerzsófis szakácskönyv alapján (Lassú tűzön, sokáig főzött marharagu, a húsért külön köszönet a Steak Shopos uraknak, nagyon szép marha volt, és értékes időt spóroltak nekem azzal, hogy gyönyörűen felkockázták. A ragu elkészítése nem volt bonyolult, a fűszerezés inkább érdekes: a babérlevél és a kakukkfű mellett egy darab citromhéj is került bele. Köretnek teljes kiőrlésű tészta és rizottómód (vajon megpirítva, forró húslevessel merőkanalanként felöntve, sűrűn kevergetve) elkészített gersli.

A desszert csokitorta volt, mert az ünnepelt ízlése mit sem változott az elmúlt egy évben… Ez a torta nagyon jól fagyasztható, a hét közepén elkészült, szombaton utazás közben egy fél nap alatt kiolvadt, a vacsorához már ehettük is.

 

Szólj hozzá!

Címkék: menü marha előétel

A bejegyzés trackback címe:

https://pommepomme.blog.hu/api/trackback/id/tr327788624

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása