Ez most nem lesz rendes recept, csak feljegyzés, mert már egy hete halogatom, és különben is szakdolgozatot kellene írnom, nem blogot.
Megint születésnap volt a munkahelyen, most azé a kollégáé, aki addig magyarázott nekem a kávékról, hogy magam is kocakávéssá váltam, hébe-hóba társasági eseményként szoktam inni vele egy-egy kávét. Éppen ezért a torta is kávés lett. Az egyik szép szakácskönyvemben olvastam Louis Grondard kétcsillagos szakácstól egy desszertet, amiben diós és kávés ízeket kever. Hasonlót valósítottam meg ebben a tortában, egy diós alapra (ezt majd leírom egyszer rendesen, hogy máskorra is meglegyen) került egy kávés krém. A krém pont úgy készült, mint a múltkori mákosé, csak a tejből egy szűk decit erős kávéval helyettesítettem.
A fényképért köszönet az ünnepeltnek!