Pomme-pomme

Gasztronómiai körökben mostanában népszerű három főnevet tenni egymás mellé (lásd Bor, mámor, Bénye vagy például a Túró, sáfrány, répa nevű desszert a St. Andrea aktuális étlapjáról). A mai estém a címben szereplő három főnév körül forgott, és ennek ellenére gasztronómiailag értékelhető lett a…

Ha nem takarod le, akkor aszalt szilva lesz belőle. (Ami amúgy szintén igen jó dolog.) Sok utánaolvasás eredményeként ecettel kiöblítettem a tepsiket (Ennek a pontos célját nem tudom. Fertőtlenítés? Leégés megakadályozása? Mindenesetre kellően vajákosan hangzott, nem volt túl…

Anyukámék jóvoltából kaptam pár szabadnapot itthon, míg a csimoták náluk nyaralnak. Mivel a Kisebbik mostanában fél hatkor kel, így ma reggel hátamra kaptam, és elballagtunk az Örsre a piacra, ahonnan kedvenc Joli nénink jóvoltából 8 kg paradicsommal tértünk haza. Délután,…

Most, hogy már a Kisebbik is egy picit nagyobb, meg elég kiszámíthatóan alszik, jobban marad kapacitásom a befőzésre. Előremozdította még a befőzési kedvemet az is, hogy egy kedves barátunktól egy láda cseresznyét és egy láda sárgabarackot is kaptunk. A cseresznyéből…

Most, hogy az aprónép nem olyan nagyon apró, mint tavaly nyáron, felcsillant a remény, hogy idén több zöldséget-gyümölcsöt tudok eltenni télire, mint az elmúlt két évben. Ehhez segítségül - némi célzott sóhajtozás után - kaptam egy befőzőautomatát névnapomra. A ketyere…

A kép innen származik. Egy kisvárdi barátunk jóvoltából a minap 7,5 kiló cseresznyével lettünk gazdagabbak. Gyönyörű cseresznye volt, nagyszemű, vastag húsú, sötét színű. Következmények: kilenc üveg lekvár, tíz üveg natúr befőtt, négy üveg rumos cseresznye + egy csomó…

Az Ínyesmester jóvoltából tudtam meg, hogy a spárgát az általam is ismert csirág mellett bizonyos tájakon ezen a gyönyörű néven, nyúlárnyékának is nevezik. De hogy miért pont nyúl, és miért nem gólya, esetleg zsiráf, ami legalább hosszú és vékony, azt nem tudom... Ez a…