A családomban általában nincs nagy hagyománya annak, hogy bizonyos alkalmakhoz bizonyos ételek fixen kapcsolódjanak. Természetesen azért mindig volt húsvétkor kalács és sonka, de karácsonykor nem ettünk rendszeresen halászlevet, szilveszterkor lencsefőzeléket, és a legtöbb vasárnap is úgy telt el, hogy anyukám húsleves helyett másféle levessel örvendeztetett meg minket. Ezek alól kivételt jelent a december 24-i ebéd. Ekkor mindig került bobájka az asztalra.
Mivel ez az első önálló karácsonyunk, amin ráadásul saját Kisdedünk is van (aki már annyira nem is kicsi, kezd öntudatos leányzóvá cseperedni), így tegnapelőtt rémülten hívtam fel anyukámat, hogy hogyan is kell bobájkát csinálni, mert a nagy szakácskönykupacom klasszikus magyar konyhát taglaló részeiben csak egy helyen leltem meg a receptjét, de azzal sem mentem sokra. (Az Ínyesmester egyik változatban maga süti a hozzá való kifliket is, a másodikban viszont gyanúsak voltak az arányok (10 kifli - fél liter tej).) Pedig minden általam tudott néven kerestem, az úrias öntött kiflitől kezdve a népies mákos gubán át a számomra legkedvesebb alföldi mákos lütyüig.
Végül anyukám megadta a kért felvilágosítást („Hááát, az arányokat nem nagyon tudom, de majd látni fogod, hogy mikor jó...”), majd a fentiek ellenére egészen jó bobájkát sikerült csinálnom. Én viszont gondosan feljegyeztem az arányokat, hogy jövőre majd elő tudjam szedni. Addigra pedig már valószínűleg a Gyermek is lelkesen fog nyammogni rajta (Ehet egy 15 hónapos gyerek mákot?).
Mákos bobájka
4 kifli
3 ek. mák
2 ek. (vaníliás) cukor
5-6 dl tej
vaj/margarin
A kifliket felkarikáztam, és kevés vajon megpirítottam. Célszerű nagy lábast választani, hogy egyenletesen piruljanak a kiflikarikák. Közben fölforrósítottam a tejet. A mákot és a cukrot a kiflikre szórtam, és leöntöttem egy kevés tejjel. Ezután addig adtam hozzá tejet, míg olyan állaga nem lett, mint amilyet otthon megszoktam. Nekem 4 átlagos méretű kiflihez 5,5 dl tej kellett. Összerottyantottam és megettük.
Ebből az adagból egy normális és egy jajdejóllaktam adag lett.
